Малвазија - Суво

- Квалитетно вино са заштићеном географском ознаком
- Порекло: Словеначка Истра
- Сорта: Малвазија
- Година: 2024
- Обим: 0,75 л
- Алк.: 13,01% алк. по запремини.
- Температура послуживања: 12°C
Ово сламено-жуто вино открива нежне и префињене ноте белог цвећа (липа), тропског воћа (манго, ананас) и медитеранског воћа (бела бресква). На непцу је свежо и благо уљно, са примесама кедра и кандираног воћа, са нежним завршетком. Савршено се слаже са традиционалним медитеранским прженим или печеним рибљим јелима, као и са топлим предјелима (шпагети, пене) послуженим уз бело месо или рибље сосове.
Рефошк - Суво

- Квалитетно вино са заштићеном географском ознаком
- Порекло: Словеначка Истра
- Сорта: Рефошк
- Година: 2023
- Обим: 0,75 л
- Алк.: 14,01% алк. по запремини.
- Температура послуживања: 16°C
Вино интензивне рубин-црвене боје са љубичастим нијансама, које зрачи младошћу упркос томе што је направљено од потпуно зрелог грожђа; буди успомене на црвено и црно воће (бруснице, црвене рибизле, боровница) и има балзамичну ноту. Цветна нота је веома интензивна. На непцу има киселкаст укус са пријатно свежим завршетком и елегантним, лаганим, баршунастим танинима. Савршено се слаже са печеним црвеним месом и дивљачи. Пробајте га уз централноевропска јела (гулаше, паприкаше).
Каберне Совињон - суво

- Квалитетно вино са заштићеном географском ознаком
- Порекло: Словеначка Истра
- Сорта: Каберне Совињон
- Година: 2022
- Обим: 0,75 л
- Алк.: 13,01% алк. по запремини.
- Температура послуживања: 16°C
Вино интензивне рубин-црвене боје, са воћном и цветном аромом која се креће од љубичица до зрелих вишњи, са интензивним нотама купина. На непцу је средње пуно тела, са финим танинима и сувим завршетком. Прекрасно се слаже са традиционалним хладним месним деликатесима (салама, прошуто, кобасице) и гулашом.
Рефошк Корпо - Суво

- Квалитетно вино са заштићеном географском ознаком
- Порекло: Словеначка Истра
- Сорта: Рефошк
- Година: 2017
- Обим: 0,75 л
- Алк.: 15,01% об.
- Температура послуживања: 20°C
Вино интензивне рубин-црвене боје са љубичастим нијансама, које зрачи младошћу упркос томе што је направљено од потпуно зрелог грожђа; буди успомене на црвено и црно воће (бруснице, црвене рибизле, боровница) и има балзамичну ноту. Цветна нота је веома интензивна. На непцу има киселкаст укус са пријатно свежим завршетком и елегантним, лаганим, баршунастим танинима. Савршено се слаже са печеним црвеним месом и дивљачи. Пробајте га уз централноевропска јела (гулаше, паприкаше).
Слатки мускат - слатки

- Квалитетно вино са заштићеном географском ознаком
- Порекло: Словеначка Истра
- Сорта: Жути мускат
- Година: 2024
- Обим: 0,75 л
- Алк.: 13,01% алк. по запремини.
- Температура послуживања: 14°C
Вино је сламено-жуте боје, воћно и пријатно, са нотама жутих и белих ружа и цветне наранџе. Изненађује интензивним цитрусним карактером и назнакама лимунове корице и кедра. У укусу је слатко, али не претерано, са пријатним и уравнотеженим свежим завршетком. Савршено се слаже са зрелим сиревима (нпр. овачјим сиром и пармезаном, или пекорино романо и пармиџано ређано), као и са медом или џемовима, и са традиционалним десертима (струдел и пита од јабука или од скуте).
Анима розе пенушаво вино – Брут

- Квалитетно вино са заштићеном географском ознаком (PGI) – пенушаво вино Чармат
- Порекло: Словеначка Истра
- Сорта: 80% Рефошк, 20% Сира
- Обим: 0,75 л
- Алк.: 12,01% алк. по запремини.
- Температура послуживања: 5°C
Произведено коришћењем Чармат процеса, или такозване резервоарске методе, у којој
секундарна ферментација у нерђајућим челичним резервоарима под контролисаном атмосфером. Ово пенушаво вино се затим
Када се процес заврши, ми га флаширамо. Пријатно, свежо и живо вино са пенушавином, обогаћено
Њене нежне цветне и воћне ноте подсећају на црвене рибизле, вишње и друго црвено воће.
Пенушаво вино је одличан аперитив за топле, сунчане дане, а такође иде добро уз
цео оброк, јер се савршено слаже са богатијим јелима. Шумљиво вино Анима се спаја
Прича о тројици младих винара из словеначке Истре – Крмац, Јоган и Краљ.