I Nostri Vini

Vino dal colore giallo paglierino rumeno, esprime delicate e raffinate note di fiori bianchi (tiglio), frutta tropicale (mango, ananas) e mediterranea (pesca bianca). In bocca è fresco, leggermente untuoso, con un accenno di cedro e frutta candita dal finale morbido. Si abbina perfettamente a tradizionali fritture o al forno di pesce mediterraneo, o con antipasti caldi (spaghetti, penne) con sughi a base di carni bianche o pesce.

Vino color rosso rubino intenso con riflessi violacei, che esprime giovinezza, nonostante sia prodotto da uve perfettamente mature, evoca ricordi di frutti rossi e neri (mirtilli, ribes rosso, ginepro) con una nota balsamica. La nota floreale è molto intensa. Al palato si percepisce una nota acidula, con un finale piacevolmente fresco ed eleganti/leggeri e vellutati tannini. Si abbina perfettamente a carni rosse arrosto e anche a selvaggina da piuma. Da provare con piatti della cucina centro-europea (stufati, goulash).

Vino di un intenso colore rosso rubino, con un aroma fruttato e floreale che spazia dalla viola alla ciliegia matura con intense sensazioni di frutti di bosco neri (gelso). In bocca è di media struttura, con tannini fini e un finale secco. Si abbina bene ai taglieri tradizionali (salumi, prosciutti, salsicce) e alle carni stufate.

Vino color rosso rubino intenso con riflessi violacei, che esprime giovinezza, nonostante sia prodotto da uve perfettamente mature, evoca ricordi di frutti rossi e neri (mirtilli, ribes rosso, ginepro) con una nota balsamica. La nota floreale è molto intensa. Al palato si percepisce una nota acidula, con un finale piacevolmente fresco ed eleganti/leggeri e vellutati tannini. Si abbina perfettamente a carni rosse arrosto e anche a selvaggina da piuma. Da provare con piatti della cucina centro-europea (stufati, goulash).

Il vino è di colore giallo paglierino, fruttato e piacevole, con note di rosa gialla e bianca e fiori d'arancio. Sorprende per l'intensità degli agrumi e sentori di scorza di limone e cedro. In bocca è dolce senza eccessi, con un finale fresco piacevole e equilibrato. Si abbina splendidamente con formaggi stagionati (es. formaggio di pecora e parmigiano o Pecorino romano e Parmigiano Reggiano?), anche in abbinamento con miele o marmellate, e con dolci tradizionali (strudel di mele o torta/crostata di ricotta).

Prodotta secondo il processo Charmat o il cosiddetto metodo in autoclave, dove avviene
rifermentazione in serbatoi di acciaio inox con atmosfera controllata. Così lo spumante successivamente
al termine imbottigliamo. Un ottimo, fresco e vivace spumante, arricchito con
La delicata nota floreale e fruttata ricorda il ribes, le ciliegie e altri frutti rossi.
Il Prosecco è un ottimo aperitivo per le calde giornate di sole, ma anche un buon accompagnamento durante
ottimo abbinamento anche con piatti più grassi. Lo spumante Anima è abbinato
la storia di tre giovani viticoltori dell'Istria slovena – Krmac – Jogan – Kralj.